İngiltere’nin prestijli British Pie Awards 2025 ödüllerinde bu yılın büyük kazananı Kebaplı Pie oldu! İskoçya’nın West Lothian bölgesindeki Boghall Butchers tarafından yapılan bu özel lezzet, ‘Pie of Pies’ yani “Pie of Pies” unvanını kazanarak birinci seçildi.

Her yıl İngiltere’nin geleneksel lezzetlerinden olan börek ve pie çeşitlerini değerlendiren yarışma, bu yıl 17. kez düzenlendi. 900’den fazla pie arasından sıyrılarak birinci olan Kebaplı Pie, Britanya mutfağına Türk mutfağının etkisini taşıyan mükemmel bir füzyon örneği olarak dikkat çekti.

Kebaplı Pie: Geleneksel Lezzet, Modern Yorum

Bu eşsiz pie, özellikle İngiltere’nin Türk kebap kültürüne olan büyük ilgisini yansıtıyor. İçinde döner kebap esintileri taşıyan bir tavuk, dana eti ve acı sos karışımı, tatlı chili sos ile tamamlanıyor. Jüri üyeleri, pie’in mükemmel pişirilmiş hamuru, iç harcının dengeli baharat kullanımı ve etkileyici sunumuyla ‘tam bir şaheser’ olduğunu belirtti.

Bu yıl yarışmada Füzyon Pie kategorisi ikinci kez yer aldı. Bu kategori, farklı mutfak kültürlerinden gelen lezzetleri geleneksel pie formatında buluşturuyor. Kebaplı Pie’ın yanı sıra yarışmada Chicken Tikka Pie, Karayip usulü Jerk Baharatlı Hindi Pie ve Malabar Soslu Kabak Pie gibi dünya mutfaklarından ilham alan yenilikçi lezzetler de yarıştı.

İngiltere’de Türk Mutfağının Yükselişi

Türk mutfağının İngiltere’de giderek daha fazla ilgi görmesi, bu tür yenilikçi ürünlerle kendini kanıtlıyor. Artık geleneksel İngiliz lezzetleri, kebap gibi köklü Türk mutfağı unsurlarıyla harmanlanarak popüler restoran menülerinde ve gurme mekanlarda kendine yer buluyor.

Kazanan Kebaplı Pie, İngiltere’nin ardından şimdi Japonya’da düzenlenecek British Food Week kapsamında Osaka’daki Hankyu Department Store’da da tanıtılacak. Türk kebabının İngiltere mutfağındaki etkisi artık küresel boyuta taşınıyor.

British Pie Awards Başkanı Matthew O’Callaghan, İngiliz pie kültürünün yenilikçi dokunuşlarla geliştiğini belirterek şunları söyledi:
“İngiltere’de her yıl 1 milyar sterlinden fazla pie tüketiliyor. Geleneksel lezzetler ve yeni tatlar bir araya gelerek mükemmel uyumu yakalıyor. Kebaplı Pie, bu yılın en büyük sürprizi oldu ve modern füzyon mutfağının ne kadar başarılı olabileceğini kanıtladı.”

Bu zafer, İngiltere’de yaşayan Türk şefler ve gıda sektöründeki girişimciler için de ilham verici bir örnek oldu. Belki de bir sonraki büyük ödül, tamamen bir Türk mutfağı klasiğinden uyarlanan bir pie olabilir!

Galatasaray’ın eski yöneticilerinden ve kulüp için önemli isimlerden biri olarak kabul edilen Erden Timur, Londra’daki Galatasaray taraftarlarıyla bir araya geldi.

Halil Yetkinlioglu – Londra

Galatasaraylıların İngiltere’deki resmi topluluğu Galatasaray Association UK tarafından davet edilen Timur, yöneticilik kariyerinden kişisel yaşamına kadar pek çok konuda soruları yanıtladı. Londra merkezli derneğin başkanlığını Ümit Erbek yürütüyor. 2022-2024 yılları arasında Galatasaray Sportif A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanvekili olarak görev yapan Timur, yöneticilikten ayrıldıktan sonra ailesine daha fazla zaman ayırmaktan memnun olduğunu dile getirdi.

“İnisiyatif Almak Başarıyı Getirir”

Söyleşiye, Hafız Mustafa 1864’ün direktörü Ahmet Halit ve JP Morgan Yönetici Direktörü Gökhan Özkan da katıldı. Galatasaray’daki yöneticilik anlayışıyla dikkat çeken Timur, Londra’daki etkinlikte inisiyatif almanın ve cesur yönetim kararlarının başarıya doğrudan etkisini örneklerle anlattı. Ayrıca, kulübün merkezi Florya’daki oyuncular ve çalışanlarla vakit geçirmeyi özlediğini belirtti. Genç yaşına rağmen oyuncuların kendisini “ağabey” olarak gördüğünü ifade etti.

Şirket yönetiminde değerlerin belirlenmesi ve bunları uygulamada kararlılık gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Timur, adanmışlığın insanın anlam arayışındaki temel unsurlardan biri olduğunu söyledi.

Futbol ve Sosyal Sorumluluk

Futbolun sadece maç kazanmak ve kupa almaktan ibaret olmadığını belirten Timur, topluma fayda sağlamanın ve sosyal projelerin birleştirici gücüne dikkat çekti. 6 Şubat depremleri sonrası yapılan yardımların önemini vurgulayarak, futbolun sosyal sorumlulukla iç içe olması gerektiğini söyledi.

Türkiye’nin En Zengin 100 İsmi Arasında

43 yaşındaki avukat ve iş insanı Erden Timur, Nef Yapı şirketinin kurucusu ve yönetim kurulu başkanı. 16 Kasım 1981’de Mersin’de doğan Timur, Tarsus Amerikan Koleji’nden mezun olduktan sonra 2005 yılında Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni tamamladı. Ardından bir süre London School of Economics’te eğitim aldı.

Forbes’un 2020 verilerine göre 400 milyon dolarlık servetiyle Türkiye’nin en zengin 100 insanı arasında yer alan Timur, iş dünyasında ve sporda etkili isimlerden biri olarak öne çıkmaya devam ediyor.

T.C. Cumhurbaşkanlığı ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle, ülkemizde ve yurtdışı temsilciliklerimizde 21-27 Mayıs 2024 tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Londra Büyükelçiliği konutunda “TürkEge lezzetleri” tanıtıldı.

Türkiye’nin Londra Büyükelçisi Osman Koray Ertaş.

Sürdürülebilirlik ve şifa temelinde geliştirilen Türk mutfağının birbirinden lezzetli ve atıksız reçetelerinin öne çıkarıldığı etkinlikte, UNESCO Dünya Miras Alanlarının da bulunduğu Ege ve Akdeniz bölgelerinin video tanıtımı yapıldı.

Londra’da mukim yabancı diplomatlar, Birleşik Krallık makamları ve Türk toplumundan isimlerin katıldığı etkinlikte bir konuşma yapan Türkiye’nin Londra Büyükelçisi Osman Koray Ertaş, Türk mutfağının aileyi ve toplumu birleştirici rolüne dikkat çekti.

Türkiye’nin Londra Büyükelçisi Osman Koray Ertaş.

İNCELİKLERİNİ PAYLAŞTILAR

Zeytinyağlı Ege-Akdeniz yemeklerinin sağlıklı ve sürdürülebilir özelliklerini vurgulayan Büyükelçi Ertaş, “sıfır atık” ilkesinin geleneklerimizin bir parçası olduğunu, Türk mutfağının geleneksel olarak bu ilkeye dayandığını, Cumhurbaşkanı eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatılan sıfır atık projesinin de toplum tarafından sahiplenildiğini ifade etti.

Etkinlikte ayrıca tanınmış Şef Hüseyin Özer ile zeytinyağı üreticileri Ayşe Özgür ve Asena Balsarı da birer konuşma yaparak katılımcılarla geleneksel mutfak kültürümüz ile zeytin ve zeytinyağı temelli tariflerin  inceliklerini paylaştılar.

Ege ve Akdeniz bölgelerinden geleneksel lezzetlerin ikram edildiği etkinlikte, konuklar ayrıca zeytinyağı tadımı yapma fırsatı da buldular.